河内菌 きんこうじとん 渦巻きソーセージ

「河内菌　きんこうじとん　渦巻きソーセージ」

辛くてウマい！ そしてビールにものすごく合う。胡椒がとっても効いていてお酒が自然と進んでしまう。そしてなんとも渦を巻いているこのカタチが焼くのも食べるのも楽しい気分にさせてくれる。渦のまんま丸ごと焼いて、ハサミでチョキチョキ切りながら、2～3人でちびちびとつまんで食べるのが最高である。そして火が通れば通るほど辛くなってくるので、それがまたお酒を呼んでしまい、すっかり満足感を味わえる。良質な豚肉でプリプリとしていて、変に油っこさがなく、品があって胃がもたれなく、とにかくピリピリと胡椒の辛さがたまらない。後半はちょっとレモンを絞って食べると辛さが少し和らいで程よい感じになる。辛くて喉が乾くのでビールが最高だが、おうちで一人でちょっとだけフライパンで焼いて食べるときは、赤ワインでちょっとつまむのもまた違った醍醐味がある。